秋风瑟瑟

mwjj001 2022-07-0320:05:20名人评论16阅读模式

每年的10月23日或24日,当太阳运行到黄经210度,是为霜降,这也是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中写道:九月中,气肃而凝,露结为霜矣。在这个时候,空气中的水汽在夜晚温度较低时,会附着于物体表面凝华成霜。这些霜有的呈细小颗粒状,有的呈针状,还有的呈羽毛状。如水汽较多,气温适宜时,则可以形成美丽的雾凇,俗称树挂。

摄影:Simon Migaj

霜露既降,木叶尽脱,

人影在地,仰见明月。

既而乐之,行歌相答。

已而叹曰:

有客无酒,有酒无肴,

月白风清,如此良夜何?

——苏轼《后赤壁赋》节选

摄影:Marcin Sobas

霜降是秋季到冬季的过渡,

也是一年中有霜期的开始。

这时黄河流域一般出现初霜,

千里沃野上银色冰晶熠熠闪光。

不耐寒的植物将停止生长,

大部分地区秋收已进入扫尾阶段。

摄影:Marcin Sobas

有《霜降》诗云:

时逢秋暮露成霜,

几份凝结几份阳。

荷败千池萧瑟岸,

棉白万顷采收忙。

摄影:Marcin Sobas

霜降·三侯

摄影:Tanner Perkes

一候豺乃祭兽。

祭有陈列之意,

天气渐渐转凉了,

这时动物们活动频繁,

而且数量较多。

豺狼开始大量捕获猎物,

把自己吃胖,

为过冬做准备。

摄影:Marcin Sobas

《咏廿四气诗·霜降九月中》

唐·元稹

风卷清云尽,空天万里霜。

野豺先祭月,仙菊遇重阳。

秋色悲疏木,鸿鸣忆故乡。

谁知一樽酒,能使百秋亡。

摄影:Izabela & Dariusz Mitręga,你来掌镜

二候草木黄落。

夜间气温已在零度以下,

植物停止生长,

枝叶开始衰败变黄,

枯萎落地。

摄影:Izabela & Dariusz Mitręga,你来掌镜

《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》

宋·苏轼

霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。

酒力渐消风力软,飕飕。破帽多情却恋头。

佳节若为酬。但把清尊断送秋。

万事到头都是梦,休休。明日黄花蝶也愁。

摄影:José Ramos

三候蜇虫咸俯。

地面的虫子感到了寒冷,

所以一反夏季的嘈杂热闹,

蛰伏到地底下,

用细土将洞穴封起来,

蜷缩成一团,准备越冬。

摄影:Simon Migaj

《九日登李明府北楼》

唐·刘长卿

九日登高望,苍苍远树低。

人烟湖草里,山翠县楼西。

霜降鸿声切,秋深客思迷。

无劳白衣酒,陶令自相携。

摄影:Izabela & Dariusz Mitręga,你来掌镜

霜降·习俗

摄影:Vishal Kumar Singh

在广东地区,霜降前有送芋鬼的习俗。人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为打芋煲,最后把瓦片丢到村外,通过送芋鬼的方式,来辟凶迎祥,祈求风调雨顺,生活幸福安康。

霜降·饮食

摄影:Paul Ratje

霜降吃柿子,不会流鼻涕。霜降要吃柿子,是很多地方的习俗。此时的柿子,皮薄、肉鲜、味美,营养价值高。黄河以北地区,还有其他讲究来图个吉利,老百姓会买柿子和苹果,寓意事事平安,商人会把栗子和柿子放在一起图利市。

闽南地区有一句农谚一年补通通,不如补霜降。每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆。当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,特别适合秋季润燥。

在山东地区则有农谚处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜,所以山东人霜降喜食萝卜。农谚霜降萝卜一说,说的就是霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。

《燕京岁时记》中写道:十月以后,则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟,甘美异常。青灯诵读之余,剥而食之,颇有味外之味。在北京,霜降之后特别具有怀旧感的两样吃食——糖炒栗子和烤白薯,是很多人在深秋到初冬时节的挚爱,热气中的香味是它们最好的广告。

北京过去还讲究霜降前后吃鸭广梨,《燕京岁时记》记载这种梨形如木瓜,色如鸭黄,广者,黄之转音也。这种梨不如鸭梨脆,越放越软,吃起来是面面的,却别有一种香味。

摄影:Jatin Jangid

寒露百花凋,

霜降百草枯。

秋时已暮,

亦称杪秋。

此时的秋,

即将画上句号。

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