佛子行

mwjj001 2022-07-0319:22:26名人评论17阅读模式

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

茶友佛子行向懂茶帝提问:

请教懂茶帝,这茶据说是85年的普洱熟茶,汤色味道都还可以,可是会口干,请问怎么回事,这是真的老茶么?

懂茶帝、国家评茶师(研究普洱茶15年)黄丽英回答:

这款茶百分百不对,茶和纸都没有老茶的痕迹。老普洱茶是有历史印记的,有陈化的痕迹,它有胶糖(单糖)渗出来,粘在一起的感觉,有些还会开始长金花。

此外,饼纸也是茶叶年份的重要身份证,每个茶厂、每个年代的饼纸都有其特征,很难通过做旧做出当年的饼纸。

茶友醉石向懂茶帝提问:

我在朋友那淘了个建盏杯,这个仿制品你看能值多少钱?

建盏研究资深人士曹艇回答:

这种仿制的建盏零售价在一千元以内。

当地人称建盏为黑碗,顾名思义就是黑色的碗。为什么日本人这么推崇它?因为黑色中有玄光,幽蓝色的,还有七彩光。但这种七彩光是长期使用养出来的,而不是烧出来的。

这只盏是低温的釉添加了其他物质产生的彩色,使用中,釉水有可能被茶碱释放出来。

当然仿制的建盏也有很好的,按古代的方式制作,土、釉水、烧制温度都很接近。

背景知识:

建盏(天目瓷),黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。因产地为宋建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县,故此称为建盏。

该制品宋时为皇室御用茶具,传世并藏于日本的四只国宝级建盏曜变天目是饮誉世界珍宝。

茶友向懂茶帝提问:

前几天我的朋友整了点古树红,喝起来口感还不错,不知道是不是野生古树红啊?

云南西双版纳年逾五旬的资深茶人邓爱军回答:

看这款茶的叶底像普洱市周边的大树茶发酵的,属于普洱中叶种。这个是常规滇红工艺,非古树红茶的工艺。

滇红发酵工艺的古树红,区别于真正的古树红茶,发酵度相对较轻。古树红的发酵时间相对要长。

(本文由懂茶帝独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)

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